五島の人とものが
出会うとおいしい！
虎屋の塩＋（プラス）スイーツ
「虎屋の海塩と合うスイーツを作りたい」！という発想から誕生しました。五島の土と太陽に育まれた安納芋と塩が相性抜群のチーズケーキ。自然配合飼料を与えてのびのびと育つ平飼い卵をたっぷり使ったプリンなど。五島を愛する人と「島素材」が奏でるハーモニーをお楽しみください。
島おこしを志す父が創業した「五島灘酒造」を受け継ぐ。焼酎の原料となるサツマイモを自分たちで栽培しようと、耕作放棄地を自社ファームに。「農醸合一」をテーマに原材料の栽培から手掛けている。
虎屋のものづくりを支える
大切なパートナーであり、
山と海を愛する遊び仲間でもある
島の生産者たちを紹介します。
田本佳史（兄）／シマテラスファーム
福岡から上五島へUターン。大学時代に触れた農業の面白さが忘れられず、一念発起して起業。サツマイモの栽培や養鶏などを中心に取り組み、島の未来を照らすアイデアを考えて次々にチャレンジしている。
田本雅史（弟）／たもと農園
虎屋の塩をぱらりと
プラスして、どうぞ！
虎屋の塩スイーツ
塩あんのう
しっかり焼き上げた表面は焼き芋を思わせる香ばしさとほろ苦さ、中はしっとり。安納芋とチーズの濃厚な味わいを一番塩がきりりと引き立てます。
牛乳と卵の濃厚な味わいとなめらかな舌ざわりを、まずはそのまま。お好みで「海塩ごとう」をかけると風味が引き立ちます。
塩プリン（プレーン味）
塩プリン（かんころ味）
塩プリン（かんころ味）
五島産のさつまいもを使った、ほっこり素朴な味わいのプリン。「海塩ごとう」をかけると、味わいの変化が楽しめます。
塩プリン（かんころ味）
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五島暮らし
株式会社虎屋
長崎県南松浦郡新上五島町似首郷787-17番地
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営業時間 / 9:00～16：00（土日・祝日休み）